Le Vignoble
Les couverts végétaux : semés en août, ils jouent plusieurs rôles en hiver. Ils évitent le lessivage des sols, fixent les éléments nutritifs, favorisent la vie dans le sol et améliorent la biodiversité dans les vignes. Le travail des sols : depuis le printemps 2019, nous commençons à travailler les sols, sous la ligne de souche (le cavaillon) avec différents matériels. Le but : réduire les désherbants. La lutte par confusion sexuelle : celle ci consiste à diffuser dans l'atmosphère une copie de la phéromone naturelle émise par la femelle de l'espèce visée de façon à désorienter les mâles. Cela permet de protéger les raisins des chenilles de la cochylis et et de l'eudémis, redoutables vers de la grappe : le but est d'éviter le recours aux insecticides.
Nos vignes sont réparties sur 3 communes : Champ sur Layon, Faye d'Anjou et Thouarcé. Le Terroir est majoritairement composé de Sables, Graviers d'Anjou et de Schistes altérés sur Faye d'Anjou. Nous cultivons la plupart des cépages du Val de Loire : Chenin, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay mais aussi le Chardonnay et le Sauvignon.
La plupart de nos vignes sont enherbées et/ou cultivées. Nous pratiquons donc une culture raisonnée alliant matériel moderne adapté, interventions nécessaires et respect de l'environnement.
Nous avons été certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) en 2018 : cette reconnaissance est délivrée par le Ministère de l'Agriculture et valorise les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respecteuses de l'environnement.
Pour conforter notre engagement, nous pratiquons :
La plupart de nos vignes sont enherbées et/ou cultivées. Nous pratiquons donc une culture raisonnée alliant matériel moderne adapté, interventions nécessaires et respect de l'environnement.
Nous avons été certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) en 2018 : cette reconnaissance est délivrée par le Ministère de l'Agriculture et valorise les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respecteuses de l'environnement.
Pour conforter notre engagement, nous pratiquons :
Le Chai
Notre exploitation possède 2 chais : 1 pour la vinification, l'autre pour la dégustation et la commercialisation.
Doté d'équipements modernes tels que le pressoir pneumatique, le filtre tangentiel, ou la régulation automatique des températures,
le Domaine utilise des moyens plus traditionnels tels que le passage en barriques.
le Domaine utilise des moyens plus traditionnels tels que le passage en barriques.
